飯店18新利真人网 管理中的瓶頸與發展對策(PPT 57頁)

飯店18新利真人网 管理中的瓶頸與發展對策
張建業簡介
一、現狀及背景問題
（三）中高級飯店經營管理人才奇缺
（六）飯店職業經理人的隊伍規模和綜合素質有待進一步擴大和提高
二、問題的診斷、分析與改進（一）
5、青春飯現象
（十一）行業吸引力下降
（二）飯店員工過度流失帶來的弊端
（三）飯店員工過度流失的控製與改進對策
經營企業——經營資產——經營人力——經營智力資本
合適人才觀
小老板做事——靠勤奮吃苦賺錢
人才選拔新視角：
2、對人才過度流失的對策
三、問題的診斷、分析與改進（二）
（5）檔案工資
（3）兩級分化現象較嚴重
（二）員工工資製度的改革與創新
自我發展性——
2、基於崗位價值的競爭性薪酬製度建立要點
飯店可以根據自己的特征、性質、戰略導
?崗位價值的確定
（3）崗位工資級差的確定和適用
員工工資考核調整可按年度調整進行，
（三）福利與其它物質獎勵製度
四、問題的診斷、分析與改進（三）
（二）造成問題凸現的原因
（三）飯店人才素質培養途徑與改進對策
2、培養途徑與改進對策
（6）做好職業生涯的規劃與管理
?職業生涯規劃的方法與步驟
?職業生涯階段劃分、特點及指導目標
——職業前期：
——職業中期：
——職業晚期：
?實施職業生涯規劃的前提
?職業生涯規劃中的企業角色
?提供信息和製度
?創造環境和效率
?致力於培養和指導
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