主題咖啡商業計劃書(DOC 45頁)

一、咖啡廳概況.....3
（一）主營業務.....3
（二）特色經營.....3
（三）經營時間.....3
（四）地理位置.....3
二、市場調查情況與市場分析.....3
（一）調查報告及分析.....3
a,關於咖啡廳開設小組討論的服務的分析：.....3
b、關於咖啡廳開設自習活動服務的分析：.....3
c、關於校園咖啡廳舉辦生日Party的分析：.....3
d、關於選擇校內咖啡廳還是校外咖啡廳通宵自習的調查：.....3
（二）市場狀況分析.....3
1，消費者需求分析.....3
2.競爭的優劣分析.....3
三、店麵設計.....3
（一）店麵俯視圖.....3
（二）店外設計.....3
（三）店內設計.....3
1、主色調.....3
2、燈光及燈飾.....3
3、牆麵裝飾.....3
4、桌位.....3
5、吧台設計.....3
6、音樂.....3
7、咖啡屋布置特色：.....3
四、運營方案.....3
（一）、產品範圍.....3
1冷飲類：.....3
2早餐係列:.....3
3下午茶係列：.....3
4情侶係列：.....3
（二）、營業時間.....3
（三）、服務項目.....3
（四）、主題活動推廣.....3
1、特色舞會.....3
2英語角.....3
3、 沙龍.....3
（五）具體的營銷方法.....3
1、消費方式.....3
2、促銷方法.....3
五、營銷方案——4P組合.....3
（一）、產品策略——消費者個性需求的滿足.....3
1產品組合的廣度.....3
2、產品組合的深度.....3
3、新產品的開發.....3
（二）、價格策略——消費者接受為底線.....3
1、影響因素.....3
2、定價目標.....3
3、定價方法.....3
4、折扣策略.....3
（三）、渠道策略——方便顧客的購買.....3
（四）、促銷渠道——傳統與現代的結合.....3
六、主題咖啡廳生命周期分析.....3
（一）、導入期：.....3
（二）成長期：.....3
1.此階段我們的營銷策略主要以完善產品為主：.....3
2.利用各種價格戰略提高我們的市場競爭力。.....3
七、咖啡廳管理及人員調配.....3
（一）企業結構.....3
（二）部門簡介.....3
1、市場部.....3
2、餐飲部.....3
3、後勤部.....3
4、財務部.....3
5、18新利真人网 部.....3
6、公關部.....3
（三）人員招聘.....3
1、招聘對象.....3
2、招聘模式.....3
（四）獎懲製度.....3
1.獎勵製度：.....3
2、懲罰製度：.....3
（六）請假製度.....3
八、財務表.....3
（一）、初期財務預算.....3
（二）、投入—產出分析.....3
（三）、財務報表.....3
1.資產負債表.....3
2.利潤表.....3
3.現金流量表.....3
九、附錄.....3
附錄1、調查問卷.....3
附錄2、市場調查分析表.....3
附錄3：雇傭合同.....3
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