便利店營運管理手冊(DOC 118頁)

第一章 便利店的現狀和定位分析
第一節 便利店的開店注意要點（上）
第二節 便利店的開店注意要點（下）
第二章 便利店營運常用術語規範
第三章 營運部組織架構及工作職責
第一節 營運部組織構架圖
第二節 營運督導部的工作職責
第三節 新店籌備部的工作職責
第四節 門店營運崗位職責
1、店長崗位職責
2、門店助理崗位職責
3、門店出納崗位職責
4、門店主管崗位職責
第四章 營運管理規範
第一節 營運督導巡場管理規定
第二節 門店考勤製度
第三節 門店衛生管理製度
第四節 晨會 (晚會) 製度
第五節 設備維護管理規範
第六節 價簽管理規範
第七節 促銷員行為管理規範
第八節 門店值班製度
第九節 每日每周每月報表製度
第五章 商品管理規範
第一節 商品管理規範
1、便利店條形碼管理規範
2、商品ABC分類管理規範
第二節 商品訂貨管理
1、門店定貨作業程序
2、煙草購銷作業程序
3、商品屯貨管理規定
第三節 商品收獲管理
1、 門店商品收貨程序
2、 商品收貨標準規範
第四節 日常商品管理
1、商品補貨/理貨程序
2、門店問題商品管理規範
3、商品變價管理規範
4、便利店內部自用品控製程序
5、庫存更正控製程序
第五節 商品退調管理
1、商品退換貨程序
2、商品調撥程序
第六節 商品盤點管理
1、商品盤店程序
第七節 商品陳列
1、商品陳列管理規範
第六章 顧客服務管理
第一節 顧客服務管理
1、顧客服務規範
2、顧客退換貨程序
3、贈品發放程序
4、顧客投訴處理程序
第二節 收銀員工作規範
1收銀員工作流程
2開具發票的規定
3收受信用卡的規定
4收受支票的規定
5現金繳納規定
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