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餐飲服務高風險操作食品安全管理要求概述(PPT 39頁)

所屬分類:
風險管理
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5515 KB
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相關資料:
餐飲服務, 食品安全管理, 管理要求
餐飲服務高風險操作食品安全管理要求概述(PPT 39頁)內容簡介
餐飲服務高風險操作 食品安全管理要求
微生物是地球上最早的“居民”
微生物與我們
一、微生物的基本概念
(一)真核微生物
(二)原核微生物
(三)非細胞微生物
加工經營場所
集體用餐配送要求
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