餐飲服務高風險操作食品安全管理要求概述(PPT 39頁)

餐飲服務高風險操作食品安全管理要求概述(PPT 39頁)內容簡介

餐飲服務高風險操作食品安全管理要求
微生物是地球上最早的“居民”
微生物與我們
一、微生物的基本概念
（一）真核微生物
（二）原核微生物
（三）非細胞微生物
加工經營場所
集體用餐配送要求
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