食品安全風險交流預警概述(PPT 83頁)

食品安全風險交流預警
主要內容
一、關於風險
◆食品安全法關於風險交流
◆食品安全法關於風險預警
◆修訂中的食品安全法草案
《國務院關於加強食品安全工作的決定》
關於風險交流
一、概念
二、現狀和做法
FDA——交流部門（RiskCommunicationStaff）
FDA——風險交流目標
FDA——風險交流谘詢委員會
FDA風險交流的核心領域
歐洲食品安全局（EFSA）
EFSA——交流部門（COMMS）
EFSA——風險交流專家谘詢組（AGRC）
EFSA食品交流的對象
EFSA——交流策略方法
德國食品風險評估中心（BfR）
BfR——交流部門
BfR——交流策略方法
日本的食品安全監管體係
日本食品安全委員會（FSC）
主要風險交流工作形式
香港食物安全中心
香港食物安全中心風險傳達
發達國家和地區風險交流工作的主要做法
關於風險預警
一、概念和特征
預警的要素
預警技術規範
預警分級
預警信息的來源
日常檢測
長期監測
預警分析
預警情形
預警信息的發布
國內外當前預警發布的方式
國際食品安全網絡(INFOSAN）
歐盟食品和飼料快速預警係統
歐盟食品和飼料快速預警係統
美國FDA
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