食品科學及其發展概述(PPT 81頁)

第一節 食品科學的概念及其研究的內容
第二節 食品科學的任務
第三節 食品與人類的關係
第四節 食品科學的四個裏程碑
第五節 中國的飲食文化
第六節 近代食品科學發展概況
第七節 二十世紀末的食品
第八節 進入二十一世紀的食品
第九節 食品科學的發展趨向
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