生產與運營管理培訓課件(PPT 60頁)

第一章 運營管理概述
第二章 流程分析
第三章 預測
第四章 產品設計
第五章 運營係統設計
生產與運營管理
章節安排
第一章 運營管理概述
一、基本概念
產品／服務競爭要素
三、運營管理發展趨勢
四、生產類型
MTS與MTO區別
4.按係統產出性質：
一、流程與流程圖
流程圖舉例
二、流程指標
三、律特法則（ Little’s Law ）
四、瓶頸與流程能力分析
2.瓶頸的含義：
流程分析6步驟：
案例: 特色水餃店
第四章 預測
一、預測概述
⑵ 按預測方法：
3、預測步驟：
需求影響因素：
二、時間序列預測
2、原理:
隻含有平均和隨機成分的時間序列
⑴ 隻含有平均和隨機成分的時間序列
⑵ 含有平均、隨機和趨勢成分的時間序列
⑶ 含有平均、隨機、趨勢和季節波動成分的時間序列
四、預測誤差
第五章 產品與服務設計
（一） 產品研發分類
㈡新產品設計流程
（三） 產品設計方法：
1、質量功能展開——QFD
QFD應用舉例
2、魯棒設計（田口設計法）——穩健設計
⑷ 價值工程（VA，VE）
二、服務設計
2、服務運營分類
3、服務設計
4、服務提供方法
5、服務循環與服務“觸點”
6、服務差距模型
影響服務質量的五種差距：
第六章 運作係統設計
一、 運作係統能力規劃 —— 長期能力與長期需求相匹配
2、規模經濟與範圍經濟
⑵ 範圍經濟性 (Economies of Scope)
3、經驗曲線 (Experience Curve)
學習曲線係數
經驗曲線例題1：
例題1：
例題2：
6、運作能力決策
例題1：某化學公司對其X產品的需求預測如下：
本章複習題：
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