圖解西餐禮儀教材(PPT 50頁)

圖解西餐禮儀
餐巾與“洗指碗”
麵包的吃法
西餐的上菜順序
（2）進食的方法
吃到一半，中間休息時刀叉應如何擺放？
吃完大餐後刀叉應如何擺放？
座姿與話語
吃沙拉的禮儀(組圖)
西餐宴請禮儀（上）
西餐宴會座次
西餐舉止禮儀（中）
西餐舉止禮儀（下）
吃西餐要左手持叉，右手持刀；左手食指近在叉子把上，右手食指按在刀背上。
吃某些食物時，先左手用叉子按住食物，右手用刀將其切成小塊，然後將叉子反過來叉住食物，放到嘴裏。
喝湯時要用匙，而喝咖啡不要用匙。
如果打噴嚏或咳嗽，要用餐巾或手帕捂住嘴或鼻子，同時轉過臉去。
姿勢得體
如果在用餐期間暫離開一會兒，應將餐巾紙放在自己所坐的椅子上，以示很快即回。
吃剩的雞、魚骨頭和渣子放在自己盤子的外緣，不要放在桌上，更不能丟去地上。
主菜吃完後，要把刀叉並在一起，斜放在盤子裏。
怎樣吃西式自助餐？
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