某公司質量安全管理手冊(DOC 66頁)

1.頒布令 ---3
2.質量方針、質量目標 ---4
3.組織機構與職責
3.1總經理任命書--5
3.2質量負責人任命書 -6
3.3檢驗員任命書 7
3.4車間主管任命書 ---8
3.5組織機構圖 -9
3.6各級人員崗位質量職責 10
4.資源管理
4.1質量有關人員能力要求規定 -14
4.2人員培訓管理製度 --16
4.3生產設備與設施管理製度 ---18
4.4檢驗設備、計量器具管理製度 -21
5.文件管理製度 ----22
6.生產管理
6.1粉條工藝流程 -26
6.2生產過程質量控製製度 27
6.3關鍵控製點管理製度 29
6.4安全生產管理製度 --30
6.5工作環境管理製度 --32
6.6產品防護管理製度 --33
6.7生產現場管理製度 --35
7.質量控製
7.1食品原輔料采購管理製度 ---37
7.2食品原輔材料進貨檢查驗收製度 ----39
7.3衛生管理製度 -41
7.4質量管理製度 -43
7.5工藝管理製度及考核辦法 ---44
7.6質量管理製度考核方法 46
7.7包裝過程管理製度 --48
7.8運輸管理製度 -49
7.9倉庫管理製度 -50
7.10生產設備，工具清洗製度 --52
8.檢驗管理
8.1檢驗管理製度 -54
8.2檢驗室管理製度 ----56
9.不合格品處理
9.1不合格管理製度 ----58
9.2不合格品管理製度 --59
9.3召回管理製度 -62
9.4糾正措施管理製度 --64
9.5消費者投訴受理製度 -65
10.生產條件、設備變更及重大事故應急製度 66
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