某西式快餐管理製度彙編(DOC 50頁)

一．準備工作：
一．前台IC的責任：
一．西式快餐的管理
七．員工儀容標準
三．產量控製：
三．運用班表分配人手，熟悉收銀員與配餐員的分配。
三．顧客再次光臨的等式
九．人身安全
二．展望
二．每15分鍾檢查一次：設備、物料、人員狀況，運用櫃台檢查表檢查。
二．確認所有設備都在正常運作狀態：
五．前台IC如何檢查：
五．太鹹：
五．溝通
五．顧客抱怨
八．衛生管理
六步曲：
六．員工職責
六．工作責任
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