危機管理手冊(DOC 54頁)

溝通流程圖——2
注意事項,有關:
任何危機——3
媒體——4
顧客——5
政府——6
預見問題——7
對外聲明——7
3、分類危機處理
定義
餐廳處理程序
禁忌
聲明及問題
解決危機的團隊
A、自然災害I地震8——10
II台風11——12
B、食品問題I異物13——15
II顧客生病16——18
C、受傷I顧客受傷19——21
II雇員受傷22——24
III不安全的小禮物25——27
D、意外事故I建築物倒塌28——30
II火災31——33
III煤氣泄露34——35
E、營運障礙I水災36——37
II電力中斷38
F、民眾企業管理I宵禁39——40
II示危41——43
III暴動44——45
IV搶劫46——47
V炸彈恐嚇48——49
4、表格——檔案記錄50——51
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