汙染生態過程概述(PPT 183頁)

汙染物在環境中的遷移與轉化
汙染物在生物體內的生物轉運和生物轉化
汙染物在生物體內的富集
第二章 汙染生態過程
環境汙染概述
第一節 環境汙染
汙染源（Pollution Source）
汙染源示意圖
汙染物（Pollutant）
第二節 汙染物在環境中的遷移與轉化
一、 汙染物在環境中的遷移
汙染物在環境中的三種遷移方式
影響遷移的因素
二、 汙染物的形態和分布（Form and Distribution of Pollutant）
汙染物的分布
三、 汙染物在環境中的轉化
氧垂曲線（Oxygen Sag Curve）
四、 汙染物的生物地球化學循環
一、生物轉運
細胞質膜結構圖
汙染物透過細胞膜的方式（與汙染物性質、結構及膜結構有關）
汙染物的吸收（Absorption of Pollutant）：
指汙染物在多種因素影響下，
自接觸部位透過體內細胞膜進入血液循環或體液的過程。
二、 汙染物在體內的生物轉化
生物轉化過程
相II反應的主要類型
影響生物轉化的因素
第三節 環境汙染物在生物體內的累積—放大
各種物質進入生物體內後……???
一、生物富集
汞在水生物中的富集
三、 生物放大
四、生物濃縮係數
生物濃縮係數的測定
五、生物濃縮機理
第四節 生物對汙染物在環境中行為的影響
一、生物汙染（Biological Pollution）
二、 金屬的生物轉化
汞的轉化
汞的甲基化
甲基汞的降解
其它重金屬的轉化
思考題
第二章 食品原材料中的天然毒素
三、含天然有毒物質的食物
廣西一學校發生食物中毒，生豆漿放倒48名學生
廣東梅州生豆漿“放倒”120多名大學生
菲律賓28名小學生命喪油炸甜木薯
無錫惠山發現“青菜王”
14、腐爛蔬菜　
水果去除腐爛部分後也不宜吃
15、吃西紅柿注意六個禁忌
（1）不宜和黃瓜同時食用
2）服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食用
（3）空腹時不宜食用
4）不宜食用未成熟的番茄
（5）不宜長久加熱烹製後食用
7斤半蘑菇王驚現蔬菜大棚形狀似牡丹(圖)
小白菇
杏孢菇
白靈菇
草菇
香菇
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