某酒店工程部籌備期新員工入職培訓教材（PPT 32頁)

一、工程部在酒店中所起的作用
二、工程部各班組介紹
三、安全用電
四、節能措施
五、飯店主要工程設備、設施介紹
六、各部門工程報修工作程序
在酒店經營管理中，工程部是酒店設備、設施綜合管理的一個職能部門。
酒店的設備、設施的完好程度和良好運行管理狀況，
已成為酒店經營管理水平、服務質量和星級標準的重要標誌之一。
現代酒店設備、設施種類繁多，可分為四類：
動能設備：製冷空調設備、變配電設備、發電機組及風機、水泵等；
機電設備：電梯、起重設備、洗衣設備、清潔設備、
各種維修機械設備、廚房機械設備、食品加工及儲藏設備等；
電子設備：通訊設備、影視設備、音響設備、電腦設備、
消防及監控報警設備、閉路電視及天線電視接收係統等；
其它設備：辦公設備、衛生設備以及水處理設備等。
上述設備、設施，除部分劃歸飯店相關部門在工程部指導下進行管理、
使用、維護保養外，大多數設備、
設施都規定由工程部負責實施監控、運轉、維修、保養和使用
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