餐廳績效考核說明書(DOC 14頁)

為各位建立更公平合理的發展機製，以保持大家積極的工作態度。
可使公司更好地了解餐廳員工的工作狀況，為餐廳員工提供合適的培訓。
在技術上盡可能排除人為的因素，做到公平公正。
將公司的文化和行為準則滲透到每一個餐廳。
希望將各執掌的工作內容合理量化，
為各人的工作成效做出評估，獎勵優秀的工作者。
我的績效考核絕不是用來發掘大家的缺點，再加以批評的工具。
而是為了幫助大家尋找工作上不足的地方，再想辦法增加培訓，
務求問題能得以改善。對大家的工作積極性是正麵的。
注重使用正確的方法來達到正確的目的。
注重溝通行為的發揮，
因為事實上很多的工作障礙和困難是由於溝通不良而引起的。
1、準確合理的班表
1、準確有效的訓練計劃
1、準確的訂貨
2、員工滿意度
2、物料的生產控製
2、積極主動地管理餐廳
3.1—3.0之間 優秀 5分
3.2—3.4間 良好 4分
3.5—3.7間 不理想 3分
3、三庫管理
3、員工滿意度
3、有關人力在利潤項目的控製能力
4、利潤項目的控製
4、有關物料在利潤項目的控製
4、溝通
5、值班評估
5、溝通
6、QSC得分
6、值班評估
7、QSC得分
7、餐廳經理紅利
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