飯店服務標準與技能輔導課程講座(ppt 42頁)
飯店服務標準與技能輔導課程講座(ppt 42頁)內容簡介
第一章 前廳服務
第二章 客房服務
第三章 餐飲服務
第四章 康樂服務
第一章 前廳服務
第一節 前廳概述
第二節 前廳基本服務程序
第一節 前廳概述
一、前廳在飯店中的任務與作用
二、前廳的組織機構
三、前廳各部門的職能
一、前廳在飯店中的任務與作用
前廳部是飯店招徠、接待客人，推銷客房及相關產品，為客人提供綜合服務的部門。
1、前廳的工作任務
控製房態、銷售客房
接待客人
為客人提供綜合性服務
提供管理信息資源、輔助決策
協調內外關係
建立客賬
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