某鎮小學營養餐食堂員工培訓記錄(DOC 33頁)

謝坊鎮小學營養餐食堂員工培訓記錄
謝坊鎮小學營養餐食堂員工培訓資料
謝坊鎮小學營養餐食堂庫房管理製度
謝坊鎮小學營養餐食堂熟食製作管理製度
謝坊鎮小學營養餐食堂食品安全檢查製度
謝坊鎮小學營養餐食堂食品留樣製度
謝坊鎮小學營養餐食堂餐廚廢棄物處置管理製度
食堂發生食物中毒事件性質與情節嚴重觸犯刑法的，
直接責任人負刑事責任。
（1）工作前、處理食品原料後、
便後有肥皂水及流動清水洗手；接觸直接入口食品之前應洗手消毒。
（2）穿戴清潔的工作衣帽，並把頭發置於帽內。
（3）不得留長指甲、戴首飾加工食品，女員工不得濃妝豔抹。
（4）不得在食品加工和銷售場所內吸煙。
（5）工作期間不得穿拖鞋、短褲及赤膊等。
培訓內容《謝坊鎮小學營養餐食堂加工操作間衛生管理製度》
《謝坊鎮小學食堂從業人員工作管理製度》
培訓內容《謝坊鎮小學食品安全製度》《謝坊鎮小學食品倉庫衛生管理製度》
培訓內容《謝坊鎮小學營養餐食堂衛生安全責任追究製度》
培訓內容《謝坊鎮小學營養餐食堂衛生管理製度》
培訓內容《謝坊鎮小學營養餐食堂庫房管理製度》
培訓內容《謝坊鎮小學營養餐食堂熟食製作管理製度》
培訓內容《謝坊鎮小學營養餐食堂蔬菜清洗管理製度》
培訓內容《謝坊鎮小學營養餐食堂食品中毒事件應急預案》
培訓內容《謝坊鎮小學營養餐食堂食品留樣製度》
培訓內容《謝坊鎮小學營養餐食堂餐具用具清洗消毒製度》
培訓內容食堂從業人員衛生要求
培訓內容食堂安全與技能操作培訓
學校食品安全製度
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