某酒店管理模式與人事製度(doc 187頁)

酒店管理製度目錄：

第一篇 員工守則………………4
第一章 序言………………4
第二章 簡介（略）………………4
第三章 勞動條例………………4
第四章 福利待遇………………6
第五章 員工設施………………7
第六章 行為準則………………8
第七章獎罰條例（缺實施程序）………………10
第八章 安全守則………………14
第九章 計扣分管理辦法………………15
第二篇 總經理辦公室………………16
第一章 總經理………………16
一、預算管理製度………………16
二、基本決策管理製度………………18
三、總經理辦公會製度………………18
四、緊急事件處理製度………………19
五、行政值班製度………………19
六、晨會製度………………20
第二章 行政辦公室………………20
一、印章管理和使用製度………………20
二、文件、檔案密級劃分和存放範圍的規定………………21
三、文件管理製度………………22
四、檔案管理製度………………22
五、酒店憑證檔案管理辦法………………23
六、圖片檔案管理辦法………………24
七、檔案借閱製度………………24
八、禮品和獎品管理製度………………24
九、計算機使用製度（已有）………………25
十、車輛管理製度………………26
十一、員工操練製度（已有）………………26
第三篇新利体育取现 ………………27
第四篇 客務管理………………27
一、前台接待服務規定（已有）………………27
二、前台辦理入住登記、驗證管理製度………………28
三、會客登記製度………………28
四、貴重物品保險箱管理製度………………28
五、客房部日常管理製度………………29
六、客房服務十項注意………………29
七、客房檢查製度………………30
八、客房安全守則………………30
九、客房部安全管理製度………………31
十、客房部倉庫管理製度………………33
十一、客房部低值易耗客用品發放管理規定………………33
十二、客房部消毒製度………………33
十三、環境衛生“六無”規定………………34
十四、客用洗手間服務“四有”規定………………34
第五篇 餐飲管理………………35
第一章 餐廳………………35
一、點餐前訓導會製度………………35
二、宴會準備工作會議製度………………35
三、餐具使用和保存的規定………………36
四、餐廳布草管理製度………………37
五、餐廳培訓製度………………37
六、餐廳衛生管理製度………………37
七、酒水領用製度………………38
八、酒水保存製度………………38
九、酒水報損製度………………38
十、酒水及果盤的銷售與成本控製製度………………39
十一、餐飲用具、用品核算與控製製度………………39
十二、餐飲用具管理製度………………40
十三、餐飲廳麵不鏽鋼自助餐用具管理製度………………41
十四、餐飲廳麵、廚房衛生管理製度（已有）………………41
十五、食品、餐具衛生檢驗製度（已有）………………42
第二章 廚房………………42
一、廚房食品原材料領用製度………………42
二、廚房食品成本核算製度………………43
三、廚房食品成本控製製度………………43
四、廚房菜品質量控製製度………………44
五、廚房出菜速度控製製度………………45
六、廚房防火安全製度………………45
七、員工用餐管理製度（已有）………………46
第六篇 康樂管理………………47
一、日常管理製度………………47
二、康樂培訓製度………………47
三、服務質量例會製度………………48
四、衛生製度………………48
五、值班製度………………49
六、網球場賓客須知………………50
七、康樂部音響設備維修保養製度………………50
第七篇18新利真人网 管理………………50
一、考勤管理辦法（已有）………………50
二、工資管理規定（已有）………………52
三、員工浴室管理製度………………53
四、員工宿舍管理製度（已有）………………53
八、員工工傷管理規定………………54
九、培訓網絡管理製度………………54
十、培訓管理製度………………55
十一、培訓課堂紀律規定………………55
十二、培訓督導製度………………56
十三、培訓評估製度………………56
十四、培訓信息溝通反饋製度………………57
十五、培訓協議書………………57
第八篇工程管理………………58
一、工程部員工守則………………58
二、工程值班製度………………59
三、交接班製度………………59
四、安全管理製度………………60
五、設施設備管理製度………………65
六、設施設備維修製度………………72
七、弱電係統管理製度………………75
八、空調、給排水係統管理製度………………81
九、燃氣、油係統管理製度………………90
十、電氣管理製度………………92
十一、萬能技工管理製度………………96
十二、外協施工管理製度………………96
第九篇 保安管理………………98
一、保安工作製度………………98
二、安全檢查製度………………99
三、保安部鑰匙管理規定（已有）………………100
四、消防安全管理製度………………100
五、動用明火安全管理規定………………103
六、員工防火製度………………104
七、消防器材管理保養製度………………105
八、賓客防火須知………………105
九、消防管理處罰規定………………105
第十篇18新利网址多少 ………………106

酒店管理製度簡介：

第一篇 員工守則
第一章 序言
祝賀你加入臥虎，從現在起，你已成為臥虎大家庭中的一員。我們希望你以敬業的精神、真誠的愛心和優質的服務，為酒店創造更好的經濟效益和社會效益貢獻自己的力量。
為使你對的基本情況有所了解，知曉你相應的職責、權利和義務，避免或減少工作中的失誤，更好地發揮自己的聰明才智，特編製本《員工守則》。該守則對酒店的基本情況、勞動條例、福利待遇、員工設施、行為準則、獎懲條例、安全守則等做了詳細說明，是酒店管理的日常規範，員工的工作準則。希望認真閱讀並嚴格遵守本守則的各項規定。如有任何疑問，請與18新利真人网 部聯係。
願你與合作長久、愉快，事業共同成功。

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