某連鎖超市員工防盜手冊(doc 30頁)

前言…………………………1
目錄…………………………1
一、防盜管理篇
每日開店/關店程序…………1
員工出入口管理…………… 6
特殊品項的商品控製………………… 7
高損耗區域管理…………… 9
收貨通道管理……………… 10
員工購物管理……………… 12
垃圾管理…………………… 13
商品空包裝管理…………… 14
門店鑰匙管理………………15
二、偷盜防範篇
抓盜打扒的具體要求……………………………… 16
保安員超權限執法………… 17
防顧客偷盜………………… 18
防內部偷盜………………… 20
防供應商偷盜……………… 23
防範POS機偷盜…………… 25

每日開店/關店管理
基本概念
開店：指超市做好開始營業迎接早晨第一批顧客的準備
開門：指打開顧客出入超市賣場的入口門
關店：指超市對顧客而言，到營業結束時間關閉商店
關門：指關閉顧客出入超市賣場的入口門、出口門
閉場：指超市人員當日結束工作離場
開店的基本狀態
顧客出入口在開始營業前2分鍾已經打開
門口處的地毯已經鋪設完好
營業時間的各崗位已經到位
營業期間的各監控係統已經打開
地板無商品、卡板、垃圾、積水等，通道暢通，清潔工作完成
天花板上的照明已經打開
店內廣播係統已經開始播音
店內所有的冷氣、通風係統已經打開
開店前的巡視 值班經理，……

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