前廳部管理與服務技能培訓(DOC 44頁)

第一節 前廳部崗位職責認知

培訓對象 酒店前廳部全體員工

培訓目的 明確崗位職責及工作技能要
求，為客人提供優質服務

培訓要點 前廳管理人員的素質及職責
前廳服務人員的素質及職責

一、前廳經理的素質與職責
前廳經理是前廳營業與管理的最高指揮，是前廳全體員工甚至是整個酒店的形象代表。其主要工作是通過對前廳經營的計劃、組織、人員配備、指揮與控製，創造出前廳高效工作的氣氛，從而保證酒店的經濟效益。
1.前廳經理的素質要求
(1)知識要求
①掌握酒店經營、銷售知識，熟悉旅遊經濟、旅遊地理、公共關係、經濟合同等知識。
②掌握前廳各項業務標準化操作程序、客房知識、了解旅客心理和推銷技巧。
③掌握酒店18新利网址多少 知識，懂得經營統計分析。

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