某星級酒店康樂部工作手冊(doc 48頁)

某星級酒店康樂部工作手冊目錄：
康樂部概述………………………………………………………………………… 4
一、 康樂中心組織機構與崗位設置
（一）組織結構圖………………………………………………………… 5
（二）崗位設置圖………………………………………………………… 6
二、康樂中心崗位職責
（一）康樂中心經理 ……………………………………………………… 7
（二）康樂中心領班 ……………………………………………………… 7
（三）球類及棋牌室服務員……………………………………………… 8
（四）遊泳池服務員 ……………………………………………………… 8
（五）健身房服務員 ……………………………………………………… 9
（六）保健室醫師…………………………………………………………… 9
（七）多功能廳服務員……………………………………………………10
（八）釣魚中心服務員……………………………………………………10
（九）嬰幼兒活動室服務員………………………………………………11
三、康樂部工作人員素質要求
（一）康樂中心經理……………………………………………………… 12
（二）康樂中心領班……………………………………………………… 12
（三）球類及棋牌室服務員………………………………………………12
（四）健身房服務員……………………………………………………… 12
（五）遊泳池服務員（救生員）………………………………………13
（六）保健室醫師……………………………………………………………13
（七）嬰幼兒活動室服務員…………………………………………… 13
（八）多功能廳服務員……………………………………………………13
（九）釣魚中心服務員……………………………………………………13
四、康樂部工作規範
1、球類、棋牌室服務工作流程………………………………………14
2、遊泳池的清潔消毒和服務急救流程………………………………16
3、健身房服務工作流程 ……………………………………………… 17
4、保健室工作流程……………………………………………………… 18
5、多功能廳會議服務流程………………………………………………19
6、多功能廳婚典工作流程………………………………………………20
7、看護嬰兒服務流程……………………………………………………21
五、服務工作質量標準
（一）工作質量標準…………………………………………………… 23
1、遊泳池………………………………………………………… 23
2、健身房……………………………………………………………24
3、網球場……………………………………………………………24
4、保齡球……………………………………………………………25
5、桌球房……………………………………………………………25
6、壁球室、乒乓球室 …………………………………………26
7、棋牌室……………………………………………………………26
8、保健室……………………………………………………………27
9、高爾夫球室（室內模擬）…………………………………27
10、多功能廳………………………………………………………27
11、嬰幼兒活動室……………………………………………… 28
（二）服務規範標準要求……………………………………………… 29
1、康樂服務用語規範………………………………………… 29
2、會議服務規範要求………………………………………… 30
3、簽字儀式服務規範要求……………………………………31
（三）設備使用程序標準……………………………………………… 31
1、登山機（台階練習器）程序………………………………31
2、跑步機程序…………………………………………………… 32
3、劃船器程序…………………………………………………… 32
4、使用健身自行車程序………………………………………32
5、使用自動麻將機程序……………………………………… 33
6、多功能廳工作程序………………………………………… 33
7、保齡球室機器程序………………………………………… 34
8、高爾夫電腦操作程序……………………………………… 34
六、康樂中心管理製度
（一）質量管理製度…………………………………………………… 36
（二）安全管理製度………………………………………………………37
（三）鑰匙管理製度…………………………………………………… 37
（四）工作例會製度…………………………………………………… 38
（五）衛生管理製度…………………………………………………… 38
（六）康樂中心客用出租物品管理製度………………………… 39
（七）康樂中心客用更衣櫃管理製度……………………………… 40
（八）康樂中心球類運動陪練製度…………………………………40
（九）康樂中心器械設備維修保養製度………………………… 40
（十）成本管理……………………………………………………………40
（十一）員工考勤製度……………………………………………………41
（十二）員工培訓製度……………………………………………………41
（十三）財產物資管理製度……………………………………………42
七、康樂中心工作溝通與協作
（一）部門內部溝通與協作……………………………………………44
（二）與酒店其他部門溝通與協作………………………………… 44
八、附錄：康樂中心業務報表
1、客人租作物品押金單……………………………………………… 46
2、客人租用物品記錄表……………………………………………… 47
3、康樂報修記錄……………………………………………………………48
4、客用品領用借用記錄表………………………………………………49
5、洗布件單…………………………………………………………………50
6、康樂中心營業日報表……………………………………………… 51
7、康樂中心營業月報表……………………………………………… 52
8、康樂中心預訂表……………………………………………………… 53
9、會員活動登記表……………………………………………………… 54
10、當日工作情況彙報一覽表……………………………………… 55
11、看護嬰兒服務委托書……………………………………………… 56
12、客用更衣櫃長期租用登記表………………………………………58
13、教練/陪練服務通知單…………………………………………… 59
14、VIP免費康樂預訂委托書………………………………………… 60
15、康樂團體包場預訂委托單…………………………………………61
九、康樂中心考核表
（一）康樂中心領班考核表……………………………………………62
（二）康樂中心服務員考核表…………………………………………65

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