星座咖啡店創業計劃書(doc 25頁)

星座咖啡店創業計劃書目錄：
壹、內容：
一、背景
二、目標
三、市場分析
四、年青人喝咖啡的文化
五、地點
六、經營模式
七、顧客
八、營業時間
九、產品特色
十、銷售方法
十一、裝修與設施
十二、物料供應
十三、招聘員工
十四、工作分配
十五、宣傳
十六、牌照及公用事務申請
十七、保險
十八、銷售收入預算表
十九、銀行開戶
二十、預期遇到的困難和解決方法
貳、附錄：
一、咖啡的好處文章
二、街頭訪問結果
三、餐牌
四、咖啡店平麵圖
五、訂貨查詢信
六、咖啡豆買賣協議書
七、招聘啟事
八、新聞稿
九、宣傳單張
十、相關

星座咖啡店創業計劃書內容提要：
一、背景：
香港生活節奏急速，現代人的生活壓力龐大，越來越多人更關注個人健康。據醫學研究報告指出，咖啡豆含有大量對人體有益的健康成份。另外，許多最新的研究報告顯示，咖啡因對人體並沒有過去想象中有健康的危害；反之，咖啡中一些的成份對於人體有很多的保健功效。（見附錄）我們相信喝咖啡的人會越來越多，並會有年輕化的趨勢。有見於近期主題食店的流行，故決定開設一間主題咖啡店，售賣多款特色咖啡及蛋糕，並定名為「星座咖啡店」。換言之，咖啡店除宣揚咖啡之功用外，更以星座為咖啡店之主題。
二、目標：
星座咖啡店除希望宣揚咖啡之功效，我們更希望從中獲利。計劃咖啡店將在半年內轉虧為盈。預計在兩年後每月除稅純利達到港幣五萬元，並在四年後能在銅鑼灣區開設另一所主題咖啡店。
三、市場分析：
現今香港的咖啡店主要是以連鎖式經營，市場主要被兩個集團壟斷。但由於兩個集團的咖啡店並沒有特別主題，很難配合講求特式的年青人。我們亦有考慮到其它飲品店（如台式飲品店、港式涼茶店和茶餐廳）的市場競爭狀況，但發現這些類似行業多不是以自助形式經營，亦很難配合講求效率的年青人。故我們認為開設自助式主題咖啡店能達到年青人的需要，尚有很多發展空間。

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