餐飲娛樂部管理崗位職責規範(doc 64頁)
餐飲娛樂部管理崗位職責規範(doc 64頁)內容簡介
餐飲娛樂部管理崗位職責規範目錄:
一、部門職責和質量目標
二、組織機構圖
三、餐飲娛樂部崗位職責
餐飲娛樂部管理崗位職責規範內容簡介:
檢查每時每地訂台情況，做好開市前一切準備工作。並做好善後工作，保證餐廳清潔整齊，備足家私，布草。檢查水、電、氣及遺漏煙灰，最後一個離開餐廳。觀察並記住所有負責地段的服務情況及台數、人數對每位下屬下達簡單明了的指示，並及時協助他們工作，確保各地段有良好暢順服務工作。除帶領本組員工做好自己地段的服務工作外，應關注鄰近之服務區，對其它地段給予必要的協助，答複客人的要求。
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