第九章、康樂部管理與服務技能培訓資料(doc 41頁)

第九章、康樂部管理與服務技能培訓資料目錄：
第一節 康樂部崗位職責認知
一、康樂部經理崗位職責
二、部門主管崗位職責
三、收款員崗位職責
四、台班服務員崗位職責
五、娛樂部工作人員崗位職責
六、美容健身部工作人員崗位職責
七、運動部工作人員崗位職責
第二節 娛樂休閑知識培訓
一、高爾夫球知識
二、台(桌)球知識
三、保齡球知識
四、網球知識
五、壁球知識

第九章、康樂部管理與服務技能培訓資料內容提要：
(1)接受總經理的督導，直接向總經理負責，貫徹酒店各項規章製度和總經理的工作指令，全麵負責康樂部的經營和管理。
(2)根據酒店規章製度和各設施項目具體情況，提出部門管理製度和主管、領班的具體工作任務、管理職責工作標準，並監督實施，保證部門各項娛樂設施及各項管理工作的協調發展運轉。
(3)分析各設施項目的客人需求、營業結構、消費狀況及發展趨勢，研究並提出部門收入成本與費用等預算指標，報總經理審批。納入酒店預算後，分解落實到各設施項目，並組織各級主管和領班完成預算指標。
(4)研究審核各設施項目的服務程序、質量標準、操作規程，並檢查各設施項目各級人員的貫徹實施狀況，隨時分析存在的問題，及時提出改進措施，不斷提高服務質量。
(5)根據市場和客人需求變化，研究並提出調整各設施項目的經營方式、營業時間、產品和收費標準等管理方案。配合酒店銷售活動，配合有關部門組織泳池邊食品銷售、網球、壁球、保齡球比賽等銷售活動，適應客人消費需求變化，提高設施利用率和銷售水平。

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