中餐廚房服務員崗位職責(doc 1頁)

中餐廚房服務員崗位職責內容簡介：
部門名稱：
中餐廚房
上級部門：
廚房部
下屬部門：
冷菜組、熱菜組、麵點組、燒辣組、海鮮組、切配間、查頭組
部門本職：
製作中餐菜肴，保證質量上乘。
主要職能：
1、按菜單要求提貨，並檢查是否新鮮。
2、按照工藝要求準備各種配料。
3、備足各種烹調用具。
4、備足各種調料。
5、完成每一道菜肴的製作。
6、做好中餐廚房設備設施的維護保養。

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