傳菜領班崗位職責製度(doc 1頁)

傳菜領班崗位職責製度內容簡介：
1、做好餐前準備工作，如備好調味、小毛巾、走菜用具等。
2、負責將領班訂菜單上所有菜肴按上菜次序準確無誤地送交點菜客人餐台的值台服務員處。
3、保管出菜單，以備核查。
4、協助餐廳服務員將工作台上的髒餐具、空菜盤撤回洗碗間並分類擺放。
5、負責傳遞廚房和餐廳間的信息。
6、用餐結束後負責清洗、保養走菜用具，打掃後台衛生。
7、積極參加培訓，提高專業技能。

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