凱盛大酒店餐飲部崗位職責(doc 33頁)

凱盛大酒店餐飲部崗位職責目錄：
一、餐飲部
二、餐廳經理崗位職責與工作內容
三、樓麵部部長崗位與職責
四、VIP服務規程
五、規章製度
六、...............

凱盛大酒店餐飲部崗位職責內容簡介：
餐飲部作為現代酒店水平高低的重要標誌，已經成為飯店業內人士評價飯店好壞的主要因素；作為構成酒店的一個重要構成部門，餐飲部已經成為酒店主要的社交活動中心，是飯店對外活動，屬於飯店形象實力的窗口。同時，也是構成酒店營業收入重要部門之一，但餐飲部也是一個經營點多，管理環節多、崗位多，人員多，關係複雜的一個部門，是酒店裏管理難度比較高的一個部門。因此，餐飲管理與服務水平的好壞，直接關係到飯店的形象和聲譽，關係到酒店總體的營業收入。

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