食品檢驗員崗位職責(doc 1頁)

食品檢驗員崗位職責目錄：
一、崗位職責
二、素質要求

食品檢驗員崗位職責內容提要：
1.依據《食品衛生法》開展食品檢驗工作，確保酒店的食品衛生安全。
　　2.嚴格按照《食品衛生法》對酒店的冷葷、冷飲等食品、餐具進行抽樣、塗抹、化驗，預防食物中毒事故的發生。
　　3.認真執行各種操作規程，做好備項化驗記錄工作。
　　4.定期做好食品抽樣、餐具塗抹等檢驗工作。檢驗結果按要求上報部門聚有關領導，對不符合衛生標準的樣品要與有關部門協調，提出整改措施。
　　5.按要求做好首長、貴賓、重要會議的食品留樣工作。並認真登記，上報存檔。
　　6.定期做好本室的洗涮消毒工作。

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