日本7-11便利店的員工管理（DOC 8）.doc

所有了解７－１１員工管理體係的人，都有一個深刻的印象，那就是７－１１的員工管理非常規範，而且形成了製度化、書麵化的流程，對於所有店員的活動，７－１１製定了每天的工作計劃表。通過這個表，店員能清楚地知道在什麼時候，應當做什麼樣的事情，甚至在這個表中還有“空閑時做其他事”；“下班後到車站周圍走走看看”、“把東西放回原來的地方”、“空閑時不要竊竊私語”等各種指示。在7—11的工作計劃表中，橫軸是以小時為單位劃分的24小時時段，縱軸填寫的是各店員的名字。每個店員的工作計劃用直方圖的形式在表中表現出來，直方圖的起點和終點分別表示工作的起始時間和結束時間，工作的內容填寫在直方圖的中央。工作項目有清掃、訂貨、檢驗商品、商品上架、檢查商品鮮度、布置商品陳列、檢查溫度、報紙雜誌退貨 (在7一ll的進貨體製中，隻有報紙和雜誌是可以退貨的)、補充消耗品、貨幣兌換、製定銷售日報等。以補充消耗品為例，7一 11要求在早上銷售高峰來臨之前的4點至5點之間完成。各店員的工作在計劃表中用不同的顏色表示，這樣做的目的在於使每個人能清楚地看到自己應當做的工作。當然，在7—11的店鋪中，還有另外一種形式的工作計劃表，這種計劃表的縱軸填寫的不是店員名字，而是各項工作，同樣也用直方圖的形式在計劃表中表示出來，各店員在完成任務後，在相應的直方圖中簽字蓋章，表示已完成計劃工作。
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