飯店優質服務專題管理培訓(ppt 27頁)

飯店優質服務專題管理培訓目錄：
一、如何與賓客打招呼
二、電話禮儀
三、感情化服務
四、微笑服務
五、飯店服務語言技巧
六、首問責任製

飯店優質服務專題管理培訓內容提要：
一、禮節禮貌是飯店從業人員的最基本素質要求
二、打招呼是有禮貌的一種外在表現
三、打招呼代表我們對別人表示關注和尊重
四、打招呼是我們的工作職責與工作內容
打招呼表示我們珍惜自己的工作，尊重賓客沒有看見賓客或同事見到了，但不知應不應該打招呼，怕會打擾賓客同事見到了，但一時忘記，錯過打招呼的機會因距離太遠或賓客在做些什麼，不知如何打招呼 賓客或同事在麵前來回很多次，第一次打了招呼，當賓客或同事再度出現在前麵時，不知還應不應再打招呼 因忙於手上工作，盡管看到了賓客或同事，可礙於手上的工作，也就忽略了打招呼。
一、三聲內接起電話
二、主動問候，報部門和介紹自己
三、避免唐突的問：你是誰
四、注意控製自己說話的音量
五、需要幫助的，要盡力提供幫助
六、須擱置電話讓客人等待時，給予說明並歉
七、對對方電話表示關注
八、感謝對方來電，並禮貌結束電話
九、讓對方先掛電話，再掛電話

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