吧台吧員崗位職責(doc 1頁)

吧台吧員崗位職責內容提要：
　　1 在規定時間內做好區域衛生，檢查吧台所有設備運行是否正常。
　　2 開班前檢查頭天營業所剩酒水的數目，並根據所需及時補充貨源。
　　3 熟悉酒吧內所有酒水的貨源、牌子及產地並知其口味，懂得其儲藏方式，飲用方 式以及雞尾酒的調製方法。
　　4 隨時注意吧台內所有用具的清潔衛生，必須保證幹淨、無破損、無汙點。
　　5 出品時要保證快速、準確、高質量。
　　6 前吧應於顧客積極交流並保持好良好的關係，盡量了解熟悉顧客的姓名喜好等個人信息以便更周到的為客人服務。

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