餐廳廳麵領班崗位職責(doc 1頁)

餐廳廳麵領班崗位職責內容提要：
1、按質、按量、按時完成上級下達的各項工作任務；
2、檢查廳麵服務員的儀容、儀表及出勤狀況；
3、負責在開餐前布置任務，進行分工，做好各項準備工作；
4、熟悉菜單、酒水牌，熟悉當天“特別推薦”及供應的品種，與備餐間領班搞好協調合作；
5、負責搞好現場培訓，帶領員工嚴格按照服務規程進行接待服務；
6、掌握員工就餐情況，做好補位服務，盡可能記住常客姓名及特殊要求或者習慣，與賓客建立良好關係；

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