餐飲部管事部領班崗位職責(doc 1頁)

餐飲部管事部領班崗位職責內容提要：
1、 負責編製餐飲部所需餐具和用具的年度預算。
2、 根據各餐廳餐具的盤存情況，負責與采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。
3、 檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。
4、 負責安排管事部員工的工作班次。
5、 督導屬下員工做好各餐飲活動所需餐具用具的籌措工作，保證生產區域、服務區域的器具得到及時補充。
6、 負責做好餐具用具的保管、發放、回收工作，負責廚房區域的環境衛生。
7、 督促屬下做好洗碗設備的維護保養工作，督促洗碗工按操作程序洗滌餐具用具。
8、 負責對屬下員工的考勤考核工作。
9、 負責對屬下員工做好安全工作。
11、督促屬下員工遵守飯店的規章製度。
12、完成是級布置的其他工作。

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