餐飲部經理崗位職責規定(doc 2頁)

餐飲部經理崗位職責規定內容提要：
1、根據總經理辦公室所規定的工作方針製定具體的實施計劃。
2、全麵負責餐飲部的經營管理和日常運轉工作，確保各項營業目標的圓滿實現。
3、根據餐飲部工作的實際，提出完善各崗位責任製和服務程序的意見。
4、定期檢查衛生法規的執行情況。
5、深入餐廳征求客人對餐飲的服務質量的意見，處理客人的投訴。
6、掌握市場行情，確定飲食推銷策略。
7、組織實施員工日常的培訓工作。
8、參加總經理每周主持的例會、酒店工作指令會及飲食協調會。
9、每周主持一次部門經理例會，每月一次餐飲促銷和成本分析會，每季度一次(向全體員工)工作報告會。

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