餐飲部主管崗位職責(doc 1頁)

餐飲部主管崗位職責內容提要:
1.協助經理製定和實施工作標準和服務程序，督促員工嚴格履行其崗位職責。
2. 根據營業情況，對服務員進行工作任務分配，並檢查西餐廳\日本餐廳的對客服務工作，確保提供優質服務。
3. 與客人和廚房保持良好的工作關係，及時向經理和廚師長反饋客人對食品，服務方麵的信息，不斷提高餐飲產品和服務的質量。
4. 了解客情，親自為重要客人服務。
5.妥善處理餐廳裏發生的問題和客人的意見，並及時向經理彙報。
6. 定期檢查，清點餐廳的設備、餐具、布草等物品，並將結果彙報給經理。
7. 督促服務員做好餐廳安全和清潔衛生工作，保證達到飯店規定的標準。
8. 協助經理作好對服務員的考核評估及業務培訓工作，不斷提高他們服務技能。
9. 完成上級布置的其他工作。

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