餐飲前台服務人員崗位職責(doc 3頁)

餐飲前台服務人員崗位職責內容提要：
　 1、 負責迎送進客人，注意程序，見客人主動迎上前，開餐前必須參加餐前例會。
　　2、 了解當日主要客情，並根據當日客情及餐桌安排情況，接受當餐客人的訂單，並把有關信息傳到宴會預訂、經理、收銀台。
　　3、 熱情、友好、禮貌地歡迎問候客人，根據不同客人，合理安排和引位。
　　4、 熟記常客的VIP客人的姓名、習慣、愛好，使客人有賓至如歸之感。
　　5、 解答客人問訊，收集有關客人意見並及時向主管反映。
　　6、 客滿時，禮貌地向客人解釋清楚或幫客人聯係建議去精菜坊用餐。
　　7、 參加餐前準備和餐後結束整理工作，統計當班就餐人數。
　　8、 及時通知餐廳領班、服務員，客人就座情況。
　　9、 隨時調整餐廳桌位編排狀況。
　　10、 確保迎賓區域的清潔整齊，每天開餐前發放和收餐後收集菜單和酒水單，清點數量，以免缺少。

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