酒店點心房崗位職責(doc 1頁)
酒店點心房崗位職責(doc 1頁)內容簡介
酒店點心房崗位職責內容提要：
1)熟籠崗位職責：
負責蒸各種包點、花卷、餃類、糕品、各種半製品；指揮推銷、保證點心及時供應；早茶市供應的蒸製品種，糯米雞的包製。
2)煲粥崗位職責：
負責灼車的湯、餃類的準備，備好粥品，備好需用的皮蛋、瘦肉、鹹菜；煲糖水，各種大小蒸籠的清洗、煮沸工作。
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1)熟籠崗位職責：
負責蒸各種包點、花卷、餃類、糕品、各種半製品；指揮推銷、保證點心及時供應；早茶市供應的蒸製品種，糯米雞的包製。
2)煲粥崗位職責：
負責灼車的湯、餃類的準備，備好粥品，備好需用的皮蛋、瘦肉、鹹菜；煲糖水，各種大小蒸籠的清洗、煮沸工作。
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