酒店廚房管事崗位說明書(doc 1頁)

酒店廚房管事崗位說明書內容提要：
　1、負責廚房餐具，用具的保管工作和廚房各點所需餐具，用具的發放工作;
　　2、定期對各點餐具，用具進行盤點，產根據損耗情況及時加以補充;
　　3、根據宴會自助餐，冷餐會等客情通知，及時配備餐具，用具;
　　4、根據需要配備各種洗滌劑，清潔用品及殺蟲用品;
　　5、負責餐務庫房餐具，用具的分類整理及統計製表工作;
　　6、負責驗收廚房食品進貨的質量，數量工作;
　　7、負責廚房每日的安全，防火工作;
　　8、負責廚房設備的日常維護和申請設備維修工作;

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