酒店點心製作領班崗位職責(doc 1頁)
酒店點心製作領班崗位職責(doc 1頁)內容簡介
酒店點心製作領班崗位職責內容提要:
1、執行餅房廚師長的工作指令,向其負責並報告工作。
2、負責食品及其他原材料的領取、保管。
3、檢查麵點房蒸箱、烤箱、冷櫃以及其它的完好情況。
4、了解及掌握各種點心、糕點等的製作程序及流程。
5、檢查本班組環境衛生和員工個人衛生。
6、了解每天客人訂餐,宴會、會議的預訂情況,同餐廳及時溝通,確保點心製作。
..............................
1、執行餅房廚師長的工作指令,向其負責並報告工作。
2、負責食品及其他原材料的領取、保管。
3、檢查麵點房蒸箱、烤箱、冷櫃以及其它的完好情況。
4、了解及掌握各種點心、糕點等的製作程序及流程。
5、檢查本班組環境衛生和員工個人衛生。
6、了解每天客人訂餐,宴會、會議的預訂情況,同餐廳及時溝通,確保點心製作。
..............................
下一篇:酒店電工崗位職責(doc 1頁)
用戶登陸
崗位職責熱門資料
崗位職責相關下載