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酒店點心製作領班崗位職責(doc 1頁)

所屬分類:
崗位職責
文件大小:
22 KB
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相關資料:
酒店, 點心, 製作, 領班崗位職責
酒店點心製作領班崗位職責(doc 1頁)內容簡介
酒店點心製作領班崗位職責內容提要:
1、執行餅房廚師長的工作指令,向其負責並報告工作。
  2、負責食品及其他原材料的領取、保管。
  3、檢查麵點房蒸箱、烤箱、冷櫃以及其它的完好情況。
  4、了解及掌握各種點心、糕點等的製作程序及流程。
  5、檢查本班組環境衛生和員工個人衛生。
  6、了解每天客人訂餐,宴會、會議的預訂情況,同餐廳及時溝通,確保點心製作。

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