酒店西餐廳主管崗位職責(doc 1頁)

酒店西餐廳主管崗位職責內容提要：
1、協助經理不斷改進完善工作標準和服務程序，並督導實施。
　　2、負責西餐廳工作人員調配、班次安排和員工的考勤、考核，保證在規定的營業時間內，各服務點上都有崗、有人、有服務。
　　3、按照西餐服務規程和質量要求，負責西餐廳的管理工作，並與西廚房保持密切聯係，協調工作。
　　4、掌握市場信息，了解客情和客人需求變化，做好業務資料的收集和積累工作，並及時反饋給西廚房及有關領導。
　　5、了解西廚房貨源情況及供餐菜單，組織和布置西餐廳服務員積極做好各種菜點及酒水的推銷。

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