酒店蒸灶廚師崗位職責(doc 1頁)

酒店蒸灶廚師崗位職責內容提要：
　　1、服從廚房領班的工作安排，執行工作指令。
　　2、負責魚、蝦、蟹等蒸製品的蒸製工作。
　　3、熟悉製作方法和製作技巧，執行製作規程和質量要求。
　　4、了解掌握每天的工作任務和要求，做好所需的原料、調料和各種用具的準備，嚴格按照蒸灶工作規程進行加工操作，確保製作質量。

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