酒店中餐廳領班崗位職責及素質要求(doc 1頁)

酒店中餐廳領班崗位職責及素質要求內容提要：
　　1.營業時向服務員布置任務，並督導服務員的工作。
　　2.協調、溝通餐廳、傳菜部及廚房的工作。
　　3.營業繁忙時，帶頭為客人服務。
　　4.對特殊客人及重要客人給予關注，介紹菜單內容，推薦特色菜點，並回答客人問題。
　　5.處理客人投訴。
　　6.開餐前檢查餐廳擺台、清潔衛生，餐廳用具供應及設備設施的完好情況。
　　7.負責餐廳用具的補充並填寫提貨單。

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