酒水員崗位職責(doc 1頁)

酒水員崗位職責內容提要：
　 1、 了解酒吧內酒水的名稱、產地、度數。
　　2、 保證酒吧吧台、酒具、玻璃器皿的潔淨，擺放整齊，隨時做好工作區域的清潔衛生，保持個人衛生。
　　3、 按規定的配備數量備齊各種飲料、香煙、器皿，確保銷售需要。
　　4、 根據客源變化及市場調查，提出修改酒單的建議。
　　5、 負責填寫當班的酒水銷售盤存表及該營業點日報表(一式三份：財務、樓麵、留存)，由每天結束後將樓麵一聯上交。
　　6、 根據酒水消耗及存量，列出次日需補的酒水名稱、數量填寫單子(領料單或調撥單)由部門經理簽字，次日開餐前備齊酒水。

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