麵包師崗位職責(doc 1頁)

麵包師崗位職責內容提要：
準備所有的烤製配料並烤製各種麵包、麵包卷、早餐甜點和其他簡單的烤製食品。
對製作麵包和麵包卷的各種生麵稱量、混和、揉和，並使之成形，測出份量。
在烤製盒內塗以牛油或墊上鋁箔，在盒中使餡餅、生麵成形。
將需要烤製的糕點、餡餅和各種食品放入烤箱，並將烤好的成品取出。
準備各種果凍和較少的生麵。

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