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飯店廚房熟籠崗位職責(doc 1頁)

所屬分類：
崗位職責
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飯店, 廚房, 崗位職責
飯店廚房熟籠崗位職責(doc 1頁)內容簡介
飯店廚房熟籠崗位職責內容提要：
負責蒸製各種色點、花卷、餃類、糕品及各種半製成品，能夠製作各種時果、花餅及薄餅。
早茶市供應的蒸製品種、糯米糕的包製，按要求、比例配製食品，控製食品成本。
及時向點心部大廚彙報本部的食品儲存量，協助點心部大廚製訂食品采購計劃。

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