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西餐糕餅師崗位職責(doc 1頁)

所屬分類：
崗位職責
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西餐, 崗位職責
西餐糕餅師崗位職責(doc 1頁)內容簡介
西餐糕餅師崗位職責內容提要：
裝飾蛋糕的表麵，根據要求切好或整形，在蛋糕表麵鋪好糖粉。
根據菜譜準備廚房各部門所需的糕點。
準備各種製作糕點所需餡料。
攪拌、揉和各種製作餡餅、糕點和其他糕點的生麵並使之成形。
製作開餐時所需的各種零點糕點及特式糕點。

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