西餐廳經理工作職責(doc 1頁)

西餐廳經理工作職責內容提要：
接受餐飲部經理督導，負責公司西餐部餐飲出品和服務以及各項行政管理工作。
製定本部年度、月度的營業計劃，領導部門全體員工積極完成各項接待任務和經營指標。及時分析和總結年度、月度的經營情況。
推廣餐飲銷售，根據市場情況和不同時期的需要，製定銷售計劃、有特色的食品及時令菜式和飲品的推廣計劃等。
製訂服務標準和操作規程、服務規則，檢查管理人員和服務人員的工作效率和服務態度、出品部門的食品(飲品)質量及各項規章製度的執行情況，發現問題及時糾正和處理。

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