某餐飲公司員工手冊(doc 19頁)

某餐飲公司員工手冊目錄：
第一章 歡迎加入大蜀國餐飲
第二章 您的新工作
第三章 薪資結構與工作考核
第四章 福利製度
第五章 培訓製度
第六章 溝通與協調
第七章 工作須知
第八章 安全健康
第九章 店內紀律
第十章 辭職程序

某餐飲公司員工手冊內容提要：
手冊的意義：
作為一個新員工，您可能有些緊張，這是正常的，因為這證明您重視此項工作，剛接觸到工作時，您可能感到手腳笨拙，動作遲緩，甚至感到您是餐廳裏唯一“枉然不知所措”的人，這種窘迫並非是您獨有的，請記住您身邊那個什麼事都應付自如的同伴也曾有過同樣的經曆，那熟練的技術和協調性是能掌握的，如果您操之過急，將會形成壞習慣，經過短暫培訓和練習您也會成為熟練的專家。
人員組成
1、服務組人員組成
所謂服務組，包括見習服務員、正式級別員工。
2、管理組人員組成
所謂管理組，包括IC、見習助理、二級助理、一級助理、店長助理、店長
3、工作職責
服務組的工作職責是準備餐飲、服務顧客、確保餐廳安全，以及執行一切必要的清潔與維護，以維護大蜀國高度的衛生水準。我們所有夥伴的基本責任是要確保每一位顧客都有一個愉快的大蜀國就餐經曆。
管理組的工作職責是對大蜀國的各項工作進行計劃，組織，協調和控製，從而形成有效的管理。
4、大蜀國的收獲：
我們如實告知您，在大蜀國工作是艱辛的，但大蜀國對您付出的辛勤勞動除了給您薪酬和福利外，還有充實的生活，每天都將獲得新的經驗及很多的學習機會。

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