餐飲部西餐服務員崗位說明(doc 2頁)

餐飲部西餐服務員崗位說明目錄：
一、 工作綜述
二、 職責與工作任務
三、 工作協作關係
四、 任職資格
五、 其它
六、 考核指標

餐飲部西餐服務員崗位說明內容提要：
工作綜述：
負責向賓客和住店客人提供優質高效的西餐服務、滿足客人的飲食需求。
工作任務：
迎客入餐廳，在客人右側為客人倒冰水至6成即可
站立在客人右側，遞上酒單，請客人點開胃飲品，並倒入8成滿
手持點菜單站至客人一旁，為客人點菜，按上菜順序上菜，先麵包、頭盆、湯、沙拉、主菜、甜點、咖啡或茶，上菜時先女後男
按規定撤盤，上甜品，水果
禮貌為客結帳、送客、整台
熟識菜牌，飲品知識及客人飲食習慣
向客人合理推薦食品及飲料，在客人右側為客服務
與客交談時麵帶微笑，語音適中
根據培訓通知，看清培訓時間、地點及培訓內容，提前做好準備
按培訓時間提前5分鍾到達培訓場所
認真聆聽，做好記錄
嚴肅認真的麵對培訓考試，努力提高服務技能
注意儀容儀表，言行得體，樹立酒店形象
遵規守紀，做新一代酒店員工

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