迎賓員的工作職責(doc 2頁)

迎賓員的工作職責內容提要：
工作任務：
察看工作記錄本，當前用餐是否有預定，訂餐的人數及相關要求做合理安排
根據當日客人預定情況，合理迎領其他用餐客人
客人到來時，熱情主動地迎送客人，主動用敬語向客人問候
詢問客人是否有定位，若已定位，問清姓名、公司或團體名稱，並登記在“賓客進餐時間統計表”上
走在客人的右前方，隨客人的步履帶客人入餐廳
用餐客人若有不滿或疑問時，麵帶微笑認真聆聽客人的傾訴
領會客人的意識後，應及時予以答複
若不能解決或超出自己的職權範圍，應及時向領班彙報
把客人的意見（及解決辦法）記入賓客意見表
收餐後，根據客人的帳單，核對order單，並把order單交於核數組，並填寫“餐廳散客用餐統計表”
根據收銀的營業日報表，做好營業收入的統計

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