餐飲二部經理的崗位說明書(doc 3頁)

餐飲二部經理的崗位說明書內容提要：
工作任務：
根據員工工作情況、製定培訓計劃，上報部門經理後組織實施
對員工進行考核，根據餐廳的實際情況，負責製訂下期培訓計劃
建立物資管理製度
每月對餐具進行清點
控製餐具的損耗在營業額的千分之三內
開餐時巡視各區域，負責做好補台
和客人打招呼，主動征詢客人意見
按酒店規定和權限處理好客人投訴
對員工進行批評、教育，上報部門經理審批
餐前進行認真檢查，根據客人需要，安排菜肴
指導並協助員工做好接待工作

..............................